viernes, 16 de septiembre de 2011

Galletas para Anita.

Hace una ilusión increíble que una amiga de adolescentes (alocadas y desastrosas) sea mama, a mi que soy una rara me alegra muchísimo por ella, pero propios ni de coña,jejejejeje.

Aprovechando que ibamos a visitar a esa genial y recien aumentada familia decidi hacer mis segundas galletas decoradas,pero la masa tradicional de mantequilla a mi no me caba de molar , asi que hice mi receta de cookies  de chocolate, aqui la receta y el resultado.




Masa
para 6 galletas grandotas y 4 mini cookies

125 gr de Chocolate fondant
25 gr mantequilla a temperatura ambiente
50 gr azúcar moreno
160 gr harina
1 huevo
1/2 c/c levadura química
1 c/c extracto de vainilla
Una pizca de sal

Preparación

Fundir el chocolate (baño maría, micro, yo lo hago al baño maría  retirar y agregar la mantequilla, aparte batir el huevo con el azúcar hasta que doble el volumen, mezclar con el chocolate mezclado con mantequilla, mezclar los secos tamizados e ir incorporando lentamente con una lengua o cuchara de madera, amasar hasta que puedas hacer una bola, envolver en film y refrigerar 1 hora.

Extender y cortar como se quiera sobre un papel de horno, hornear en horno a 180 º, precalentado 10 min a la misma temperatura durante 10 min.

Dejar enfriar en rejilla hasta que se endurezcan.

E Voila




En realidad prácticamente no las podemos llamar decoradas, lleva unos detallitos con glasa real Squire kitchen y colorante americolor magenta y negro, pero es que estaban tan buenisimas (como se que estaban buenisimas,¿a que no hay fotos de las mini cookies?XDDD) que no quise que mucha decoración les cambiara el sabor.

Sigo tonteando en la cocina y tengo tres proyectos en mente, a ver que tal.....

2000 millones de gracias por leer, ya saben sean clementes que la pobre esta malita de la mente, :P


6 comentarios:

  1. mírala como se va soltando!!! ole ole oleeee!!!

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  2. La soltura la ha cogido con vuestras tartas de cumple, : )

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  3. ¡Eres una maquinorra! Jo, jo y más jo, ayer no me cabía más comida en el cuerpo, pero por la noche me acordaba cosa mala de los pasteles y me decía "¿por quéeee, por qué no me cabían más?".

    ¿Te he dicho que requeteadoro el bolso? ¡Muchísimas gracias! ¡Mañana lo estreno, viva! ¡Un besote!

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  4. Me alegra!! Yo también fui muy feliz al descubrirlo y estaba impaciente para publicarlo (de hecho hice el chocolate ayer a las 5 de la mñn xD). Pruébalo, es facilísimo y verás cómo te gusta. Bonito detalle para tu amiga, seguro que le han encantado. Las galletas son blanditas por dentro??

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  5. guapa!!! mira aquí que tengo algo para tiiiii :D http://enelvergel.blogspot.com/2012/02/liebster-blog.html

    besitos!!!

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